📝 Le Domaine 

Origines familiales et localisation : Un domaine viticole indépendant situé à La Garde-Adhémar, en Drôme provençale, aux racines franco-italiennes .

Certification & philosophie : Exploitation en agriculture biologique et pratiques biodynamiques.

Cuvées phares :

Rouges, notamment à base de syrah, solaires et équilibrés.

Blancs, comme l’« Héritage » (viognier) ou « Le Colombier » (viognier‑roussanne), frais et digestes .

Distinctions : Plusieurs mentions dans la presse (Hachette, RdV, Terre de Vins) .

🌄 Histoire & identité du domaine

Deux familles, une ambition commune

Issu du mariage des familles Bonetto (d’origine italienne) et Fabrol, le domaine s’est installé au cœur de La Garde-Adhémar, village perché de la Drôme provençale .

Environnement & terroir

Les vignes s’épanouissent sur le hameau des Hauts de Jaffagnards, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud, de sols calcaires et d’un ensoleillement exceptionnel .

Engagement écologique profond

Avec une certification bio officielle et des pratiques biodynamiques, le domaine vise un équilibre global sol‑plante‑biodiversité pour produire des vins expressifs et respectueux de l’environnement.

🍷 Les vins du domaine

A. Les rouges

Syrah dominant, aux accents de fruits noirs, garrigue et épices. Chaleureux mais sans lourdeur. (D’après une cave lyonnaise, « terriblement bon » pour l’appellation Grignan‑les‑Adhémar) .

B. Les blancs

Héritage (2022) : 100 % viognier, vendanges manuelles, léger perlant, notes de fruits exotiques (ananas, pêche, abricot, mangue), touche boisée vanillée, fruité et très digeste.

Le Colombier : assemblage viognier‑roussanne, équilibré, gourmand, idéal avec volailles, poissons gras, fromages affinés .

C. Éventuelles cuvées spéciales

La mention de la Cuvée La Faisse signale des productions spécifiques, souvent liées à des micro-parcelles, à approfondir selon les millésimes .

🏆 Distinctions & visibilités

Coup de cœur dans Guide Hachette 2015, mention dans Revue du Vin de France et Terre de Vins en 2014 .

Reconnaissance incontournable dans l’appellation Grignan‑les‑Adhémar, notamment via l’ODG local .

🧭 Pourquoi le découvrir ?

Pourquoi choisir Bonetto‑Fabrol ?

Authenticité, riche en traditions familiales et respect de la nature.

Vins de caractère, expressifs, équilibrés, avec un bon rapport qualité-prix.

Expérience œnotouristique complète : dégustation, séjour en gîte, immersion dans les vignes.

📅 Conseils pratiques

Adresse

Les Hauts de Jaffagnards, 26700 La Garde‑Adhémar

Contact : 04 75 52 14 38 – [email protected]

Horaires d’été

Lun‑Sam : 10 h30‑12 h & 14 h‑19 h

Visites été

Sur rendez-vous hors saison

🎯 Conclusion

Le Domaine Bonetto‑Fabrol incarne l’essence d’un terroir provençal travaillé avec rigueur et passion. Ses vins blancs – Héritage et Colombier – offrent fraîcheur et complexité, tandis que ses rouges emportent l’impression chaleureuse de la vallée du Rhône. Avec en prime la possibilité d’un séjour mémorable dans ses gîtes, c’est une destination de choix pour les amateurs en quête d’authenticité, de qualité biologique et de belles découvertes œnologiques.